om.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

مطعم Il Cortile: جوهرة ساحل وسط كاليفورنيا

مطعم Il Cortile: جوهرة ساحل وسط كاليفورنيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بعد فترة ما بعد الظهيرة في زيارة العديد من مصانع النبيذ ، كنا محظوظين بما يكفي لأن نكون ضيوفًا في أحد أرقى المطاعم الإيطالية في Paso Robles ، مع سمعة الحصول على أفضل المكونات المحلية والمستدامة في وليمة للعينين وإمتاع الحواس ، بينما خلق ذكريات ستبرز في رحلة الطهي الخاصة بك.

استقبلنا الشيف والمالك سانتوس ماكدونالد وزوجته الجميلة كارول وقدموا لنا خلفية عن المطعم بالإضافة إلى شغفهم لخلق مساحة تحتضن جميع جوانب تجربة الفناء الإيطالي. إنها تتميز بتجربة تُشرك كل شخص مع الأرض والناس وبالطبع التفاعل الاجتماعي للمجتمع الذي يجتمع معًا للاسترخاء وتناول الطعام والاستمتاع بصحبة بعضهم البعض. لقد جعلنا نشعر وكأننا في المنزل وعلى استعداد لتجربة بعض من أفضل المأكولات المحلية التي يقدمها باسو روبلز.

قبل أن ننغمس في ما يمكن أن يصبح أحد أفضل تجارب تناول الطعام التي خضناها في الساحل الأوسط ، أردنا التعرف على الرجل الذي يقف وراء كل الجوائز. بدأ سانتوس ماكدونالد مسيرته في اللغة الإيطالية المشهود لها للغاية مطعم جورجيو بالدي في ماليبو ، كاليفورنيا ، تحت إشراف الشيف جورجيو بالدي نفسه. لقد عمل في العديد من المطاعم الرائعة في لوس أنجلوس بما في ذلك عبر فينيتو، و كوي، وشغل منصب طاهٍ تنفيذي في مطعم بريدج و مقهى لانجولو في لوس انجلوس.

فلسفة سانتوس بسيطة ولذيذة: فهو يسعى جاهدًا لاستخدام المكونات الطازجة ، من مصادر محلية متى توفرت ، لإعداد أطباق شهية ولذيذة. إنه يتحدى نفسه باستمرار لابتكار أطباق جديدة ولذيذة تعكس ما هو متاح في أي وقت من السنة.

بالنظر إلى القائمة ، اخترنا المقبلات من الأخطبوط المشوي والمحار الشفرات المحلية للبدء. قد يكون من الصعب جدًا طهي الأخطبوط والمحار ، وغالبًا ما يكون مطاطيًا بعض الشيء ، لكن الشيف أعطانا النسخة التي تحافظ على طلب السكان المحليين والزائرين لثوانٍ.

كان MacDonal على الطريق الصحيح عندما أحضر ضلعًا قصيرًا من اللحم البقري اللذيذ وتخصص منزله من الرافيولي محلي الصنع. لقد استمتعنا بمزيد من المكافآت من البحر مع أسقلوب مُعد جيدًا يتم تسليمه بدقة من خلال خادمنا الدائم اليقظة.

لقد تناولنا العشاء في العديد من المطاعم في العديد من المدن على مر السنين ، وغالبًا ما نتردد في "متابعة القطيع" ونسعى لمعرفة ما يدور حوله مكان تناول الطعام بأنفسنا والقراء. في هذه الحالة ، يوجد في Paso Robles مطعم خاص جدًا في وسط المدينة رفع مستوى الطهي أعلى من أي وقت مضى. للحصول على مكافأة إضافية ، افتتح سانتوس وكارول للتو بارًا مختلطًا في الورك لا كوزيكا بار + مطعم على بعد مبان قليلة فقط. لماذا لا تقضي أمسية في زيارة كلا المكانين عندما تكون في وسط مدينة باسو روبلز ؛ لن تصاب بخيبة أمل!


أدخل & # 8220 ملكة الفطر & # 8221

الفطر على الساحل الأوسط وهي تتعلمه!

لا يعرف الكثير من الناس أن لدي (لورا) شيئًا قريبًا من هوس الفطر. & # 8217m لست متأكدًا تمامًا عندما بدأت ، لأنني لم & # 8217t أحب & # 8216 غرف عندما كنت طفلا. ولكن ، في مكان ما بين ذلك الحين والآن (وهذا امتداد تمامًا) ، أصبحت مستنيرًا بشكل خطير ، ومغويًا بهذه الفطريات.

أعتقد أن ذاكرتي الأولى كانت في موعد في 70 & # 8217s في (تذكر ذلك؟) & # 8220Chart House & # 8221 مطعم ولديها مقلاة حديدية ساخنة من عيش الغراب الذي يتم تقديمه مع الزبدة والثوم والنبيذ. انتهى في اللقمة الأولى! أصبحت مقبلاتي المفضلة ، رغم أنها كانت غريبة في ذلك الوقت.

استغرق الأمر مني بعض الوقت لبدء الطبخ مع الفطر. لقد ألهمتني أيضًا كهوف الكهوف في فرنسا ، وهذه الفكرة الكاملة لـ & # 8216truffles & # 8217. أحببت شعبًا (الفرنسيون) ومكونًا أقسموا على بعضهم البعض. بعد ذلك ، تم إهدائي مع والدة زوجي التي نشأت في أوكرانيا وكانت تبحث بانتظام عن عيش الغراب كجزء من العثور على طعام لعائلتها. بعد أن تم زرعها في الساحل المركزي لولاية كاليفورنيا ، جربتها وهي تبحث عن الطعام بشكل مباشر. لقد أدهشتني الفطر الذي وجدت أنه كان بإمكاني تجاوزه بسهولة بناءً على أشكاله الغريبة والخطيرة. يذهب فقط إلى القول ، لقد خدم الفطر العديد من الأغراض منذ العصور المبكرة مثل التغذية والسموم والطبية وغيرها. بينما أكلت عيش الغراب & # 8220Shura & # 8217s & # 8221 ، واستمتعت بأشكالها وملمسها الغريبة ، كان لا يزال هناك جزء مني يأمل أن أكون موجودًا غدًا.

على أي حال ، تركت تجارب الفطر هذه بصماتها: لقد أحببت الفطر وأردت معرفة المزيد عنه. أعني غريبًا بعض الشيء ومن اللون الأزرق ، استيقظت وقررت أن أصبح ملكة الفطر! من أين جاء هذا في هذا الوقت بالذات هو لغزا. أنا & # 8217m أشعر فقط أنني بحاجة للذهاب معها. هيك ، ما الذي نخسره؟

على محمل الجد ، لقد أجريت بحثي ووجدت مصدرًا لشراء ما يسمى & # 8220mushroom spawn & # 8221. هذه مقابس صغيرة بقياس 1 بوصة يمكنك من خلالها تلقيح سجل هبوط بشكل استراتيجي. مع وجود خطة في متناول اليد ، طلبت 300 من سدادات & # 8220 spawn & # 8221 في ثلاثة أنواع مختلفة من الفطر. من الخشنة أحتاج إلى شريك في هذه العملية: أدخل Yule. كانت مهمة Yule & # 8217s هي تحديد موقع سجلاتنا وحفر الثقوب للمقابس. لقد ارتقى إلى مستوى التحدي بشكل مثير للإعجاب (حتى زحف على الطريق لرفع 3 قطع خشب سقطت في عاصفة وظلت في الطريق). بشمع العسل الحقيقي.

الجانب السلبي من كل هذا هو أن الأمر يستغرق 6 أشهر قبل أن نرى أي فطر. بينما نعمل في طريقنا خلال صيف أتاسكاديرو الدافئ (تذكر: الفطر مثل الرطوبة) ، سأطلعك على كل ما يتعلق بتربية عيش الغراب الخاص بك. من يدري قد تعتقد أنها هواية ممتعة!

ستشارك ملكة الفطر خبراتها في تعلم زراعة الفطر الطازج على الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا. تحقق مرة أخرى في كثير من الأحيان للحصول على تحديثاتنا.


كيفية حشو أزهار زوتشيني: SICILIAN_STYLE

هل سبق لك أن أحضرت إلى المنزل وصفة مفضلة من رحلاتك؟ اقرأ كيف تلقينا بعض الإلهام في فن الطهي خلال رحلة إلى صقلية في منشور اليوم على الصفحة الرئيسية لـ الولايات المتحدة اليوم 10 الأفضل.

انقر على الصورة لترى كيف انتقلت أزهار الكوسة لدينا من ……. إلى مائدة العشاء لدينا!

© جوان ديبونا فوتوغرافي


مطعم Il Cortile. طعم إيطاليا الأصيل في باسو روبلز كاليفورنيا

مدينة باسو روبلز الجذابة ، مع وسط المدينة التاريخي الخلاب ومنطقة النبيذ الشهيرة ، تسعد الزائر بنصيبها من سحر الساحل الأوسط. لكنه يقدم أيضًا شيئًا مميزًا للغاية: طعم أصيل لـ بيلا ايطاليا في Il Cortile Ristorante في قلب وسط المدينة.

في حين أن الديكور الأنيق للمطعم يستحضر برودة كاليفورنيا أكثر من الطراز الريفي ، فإن روح المطبخ الإيطالي تنعكس بالتأكيد في القائمة المبتكرة والشاملة. بعد أن سافرت عدة مرات إلى إيطاليا ، مسقط رأس والدينا ، نفخر أنا وزوجي توني بمعرفتنا بالمأكولات الأصيلة لتراثنا.

بدأت جولتنا في الطهي في البلد القديم بـ "المقبلات" وهي عبارة عن طبق متقن من الأخطبوط المشوي في صلصة الخل الحارة ، يليه كارباتشيو دي أناترا ، شريحة رقيقة من البط مغطاة بصلصة الجورجونزولا ، والتخفيض البلسمي والبصل بالكراميل.

جميع أنواع الباستا الخاصة بـ Il Cortile مصنوعة منزليًا ، وقد ظهر ذلك بوضوح بعد اللقمة الأولى التي نقدمها secondi بياتي، الدورة الثانية. ادعى توني أن اختياره (رافيولي محشو بالكركند ويقدم في صلصة طماطم مملوءة بالجمبري) يتنافس بشكل جيد مع الوصفة العائلية المماثلة لجدته في صقلية. أنا ، بدوري ، تذوقنا الرافيولي المحشو بجبن الريكوتا والمغموس بالهليون في صلصة النبيذ الأبيض الخفيفة. لأكون صريحًا ، لم تقترب جدتي أبدًا من صنع مثل هذا الطبق الرائع.

تميز طبقنا الرئيسي بتوقيع المطعم osso bucco والذي ، كما ينبغي ، ذاب من العظم للاستمتاع به في الصلصة الغنية. مقترنة مع 2011 Halter Ranch Syrah ، كانت بالفعل مباراة طهي صنعت في الجنة.

لقد أنهينا الوجبة مع Panna Cotta من Il Cortile ، وهي حلوى خفيفة كريمية مغطاة بتوت Central Coast الطازج. مرة أخرى ، أعلن توني أنها لذيذة تمامًا مثل نسخة جدته ، وكما اعترف لاحقًا ، ربما كانت أفضل!

يقدم Il Cortile قائمة نبيذ رائعة ، ولكن إذا كنت ترغب في إحضار النبيذ الخاص بك ، فهناك رسوم كوركاج بقيمة 20 دولارًا بحد أقصى زجاجتين.

لذلك ، عندما تكون في باسو روبلز ، افعل ما يفعله الرومان (أو الزوار الذين يحبون المأكولات الإيطالية الرائعة) واستمتعوا بمذاق إيطاليا الأصيل في مطعم Il Cortile في قلب وسط المدينة.


مطعم Arnaud’s New Orleans…. حيث يلتقي الماضي مع الذوق لتجربة طعام لا تُنسى

عندما أعلنا لأصدقائنا أننا نخطط لرحلة إلى نيو أورلينز ، كانت الكلمات الأولى التي تدفقت من أفواههم هي: "أوه الطعام".

ضع في اعتبارك ، أنا وزوجي توني ، أننا لسنا غرباء عن المأكولات الفاخرة ، حيث لدينا نصيبنا من المطاعم ذات الخمس نجوم في بلدتنا الأصلية سان دييغو. بينما كنت مهتمًا بالفعل بأخذ عينات من بعض المأكولات المحلية الأصيلة خلال زيارتنا إلى Crescent City ، كنت أيضًا أبحث عن تجربة تناول الطعام التي لم تجمع فقط بين المأكولات الممتازة ، ولكن أيضًا موسيقى الجاز التقليدية والتاريخ وأجواء الماضي.

وجدنا ما كنا نبحث عنه - وأكثر - في مطعم Arnaud's ، حيث أمضينا ساعتين ممتعتين في الاستمتاع بوجبة الإفطار المتأخر الخاصة بهم يوم الأحد. هذه المؤسسة الموقرة ، التي تقع في قلب الحي الفرنسي على زاوية شارعي بوربون وبيينفيل ، تأسست في عام 1918 من قبل بائع نبيذ فرنسي ، "الكونت" أرنو كازناف ، على الرغم من أن المبنى الذي يقع فيه يعود في الواقع إلى القرن ال 18.

حتى إذا لم يكن الطعام في ذهنك ، فإن غرفة الطعام الرئيسية في Arnaud's تستحق الزيارة فقط لإلقاء نظرة خاطفة على الماضي ، فهي مشهد من فترة زمنية كانت فيها النعمة والضيافة تحدد أسلوب حياة الفرد. تتميز الغرفة بالثريات الكريستالية والأرضيات المكسوة بالبلاط والأعمدة الفخمة والسقف المصنوع من الصفيح والنوافذ الزجاجية المشطوفة ، مما يجعلها رائعة دون أن تكون طنانة. نعم ، هناك خوادم يرتدون ملابس السهرة التي تلبي جميع احتياجاتك ، لكن الجو ليس قاسيًا أو رسميًا بشكل مفرط. شعرنا على الفور بالراحة ، ونستمتع بأصوات ثلاثي الجاز التقليدي الموهوب الذي شق طريقه في جميع أنحاء الغرفة لتلقي الطلبات وتغني شخصيًا بالرواد المبتهجين.

عرفت أنني كنت في المكان المناسب عندما التقطت القائمة ووجدت هذا البيان على الغلاف: فن الطبخ فن تفتخر به. إنها روح الاحتفالية في كل الأوقات ولكل الأعمار. إن العشاء الذي يتم اختياره وفقًا لاحتياجات الفرد وأذواقه ومزاجه ، يتم إعداده وتقديمه جيدًا ، هو متعة لجميع الحواس.

يتكون غداء الأحد في Arnaud’s من خيار "prix fixe" المكون من أربعة أطباق ، مع سعر وجبة الإفطار المتأخر بأكملها. تضمنت مقبلاتنا مقبلات الإفطار التقليدية "كريول تشيز إيفانجلين" ، والتي تتكون من فواكه طازجة فوق مزيج خفيف رائع من القشدة الحامضة والقشدة الطازجة.

كانت المقبلات التالية ، مع ذلك ، فتحت ذوقنا لمطبخ نيو أورلينز. لقد أقنعنا أحد مذاق الطبق المميز للمطعم ، Shrimp Arnaud ، بأننا سنبقى أصدقاء للأبد في المطبخ الكريولي الفرنسي. لطالما كنت من محبي روبيان الخليج الحلو ، الذي استمتعت به أثناء زيارتي لتكساس وفلوريدا ، لكنني لم أتذوق صلصة ريمولايد أبدًا مثل تلك الموجودة في هذا الطبق بالذات. علمت لاحقًا أن الوصفة السرية ، التي طورها الكونت أرنو ، ظلت مغلقة ومفتاحًا على مدى عقود ، لذا فإن المكان الوحيد للاستمتاع حقًا بالصلصة الرائعة اللذيذة هو إما تناول الطعام في Arnaud ، أو عن طريق شراء نسخة معبأة عبر الإنترنت ( http://store.arnaudsstore.com/remouladesauce.html).

كان طبقنا التالي عبارة عن سلطة مقرمشة من الخس الروماني والكرفس والفستق ، تقدم مع أرنوز هاوس دريسينج ، والذي كان عبارة عن مزيج لذيذ من صلصة السيزر الكريمية وتوابل الرانش التي تكمل الخضار بشكل مثالي. بين الدورات ، ارتشفنا الميموزا الممتازة التي طهرت الحنك من أجل مقبلاتنا ، بينما كنا نستمع إلى أصوات موسيقى الجاز الخفيفة لدينا ونستمتع بأجواء نيو أورليانز القديمة.

كان من الصعب الاختيار بين العديد من المقبلات الجذابة التي ظهرت في القائمة ، لكننا استقرنا أخيرًا على طبق توقيع آخر ، Arnaud’s Crab Cakes (39.95 دولارًا). وغني عن القول ، لقد تناولنا العديد من كعكة السلطعون في أيامنا هذه ، وكان عرض Arnaud موجودًا هناك مع أفضل ما تذوقناه على الإطلاق ، معززًا بصلصة ريمولايد بيضاء كانت مرة أخرى مذهلة (وعلى الأرجح أخرى وصفة سرية تم إنشاؤها بواسطة Count لدينا!).

لا يجب أن تنتهي أي وجبة فطور وغداء في Arnaud دون الحلوى المميزة الخاصة بهم ، وهي المفضلة المحلية الحقيقية ، Bananas Foster. يتم صنع هذا الخليط الفاسد أمام عينيك مباشرة إذا كنت تحسب السعرات الحرارية ، فأدر رأسك بعيدًا. تُضاف كمية غنية من الزبدة إلى المقلاة ، يليها الموز ، والقرفة ، والسكر البني ، بجانب طاولة ملتهبة مع مشروب كحولي الموز ورم غامق وتقدم مع آيس كريم الفانيليا الفرنسية.

إذا كنت ستخطئ في نيو أورلينز ، فافعل ذلك بهذه الحلوى!

لم تنته مغامرتنا بالحلوى. بعد الاستمتاع بفنجان من مقهى Brulot (بجانب الطاولة المشتعلة للحصول على لمسة درامية أخرى) ، تمت دعوتنا للقيام بجولة في متحف Mardi Gras في الطابق الأول ، وهو مفتوح للجمهور مجانًا خلال ساعات عمل المطعم ، سبعة أيام في الأسبوع. تم تسمية المتحف باسم جيرمين ويلز ، ابنة الكونت الشهير لدينا ، والتي قيل إنها ملكة أكثر من 22 كرة ماردي غرا من عام 1937 إلى عام 1968 ، أكثر من أي امرأة أخرى في تاريخ الكرنفال.

يتم عرض العباءات الفخمة ، والتي تشمل أيضًا أزياء الكونت وأزياء الأطفال ، بشكل جميل في علب زجاجية وتتميز بتفاصيل الخرز والتطعيمات. تم تعزيز المجموعة بأكثر من 70 صورة عتيقة وأقنعة كرنفال معقدة ومجوهرات مزيفة ودعوات ودعوات حفلات متقنة.

علاقتنا الغرامية مع Arnaud لم تتوقف عند Sunday Jazz Brunch ، يمكنني أن أضيف. خلال أسبوعنا المثير في الحي الفرنسي ، عدنا إلى حانة Arnaud التاريخية ، الفرنسية 75. حميمية وهادئة وأنيقة ، جالسين في هذا المكان وهو يحتسي Sazerac (حكمة الجاودار والسكر والمر ، ملتهب مرة أخرى أمام عينيك) أو أعادنا عطر 75 فرنسيًا قويًا ولذيذًا (Courvoisier ، سكر ، ليمون ، كوردون روج للأمهات) إلى أيام الأمس بألفة ورومانسية.

كان اختيار الكوكتيل واسعًا (ويجب أن أعترف أنه كان مخيفًا للغاية بالنسبة لنا نحن سكان جنوب كاليفورنيا من خلال ولعنا بالنبيذ والجهل بمجموعة متنوعة من مشروبات الكوكتيل التاريخية المتوفرة في نيو أورليانز). ومع ذلك ، لم يمنعنا ذلك من الاستمتاع بفرصة احتساء حصتنا من عروض Arnaud. الاقتباس من و. ترسم الحقول في قائمة المقبلات في Arnaud ابتسامة على وجوهنا ونحن نرتشف إراقة: "أنا لا أشرب الماء أبدًا. أخشى أن يتحول إلى عادة ". بدت براندي ميلك بانش غير ضارة بما فيه الكفاية ، لكنها قدمت "لكمة" رائعة ، كما فعلت ماري بلودي مع توابل الكريول التي حملت ركلة بفضل الصلصة الحارة الحارة وجزء كبير من الفودكا.

في حين أن الكوكتيلات استثنائية في مطعم French 75 ، إلا أن المقبلات رائعة بنفس القدر. كانت بطاطس سوفلي (8.95 دولار) أخف من الهواء وجاءت في جزء كبير مع صلصة التغميس. استمتعنا أيضًا بصحن من بومبانو الخليج الطازج المدخن بالجوز ، ويقدم على نقاط توست مصحوبة بالقشدة الحامضة والكبر والبصل (8.50 دولارات أمريكية). Oysters En Brochette © Joanne DiBona كانت مفضلاتنا المطلقة في قائمة المقبلات هي Brie and Jalapeno Stuffed Shrimp (8.50 دولارًا) و Oysters en Brochette (12.25 دولارًا) ، محار الخليج النضج الملفوف بلحم الخنزير المقدد والمقلية مع صلصة النبيذ المنعشة على الجانب.

السيجار ، بالمناسبة ، مرحب به باللغة الفرنسية 75 ومتوفر في البار في صندوق الترطيب الخاص بهم.

تم تلخيص انطباعنا عن Arnaud - وكل ما عشناه في رحلتنا الافتتاحية إلى نيو أورلينز - بشكل جميل من قبل مضيفةنا الساحرة ليزا وهي قادتنا عبر متحف ماردي غرا والعديد من غرف الطعام الخاصة المتاحة للمناسبات الحميمة في الغرف المزينة في أسلوب القصر الفرنسي العظيم.

وأوضحت أن نيو أورلينز هي مدينة الارتجال الأبدي سواء في الموسيقى أو المطبخ أو الأسلوب الشخصي. هذه هي الروح التي تسود هذه المدينة السحرية وتجعل هذه الوجهة وجهة لن تفقد جاذبيتها أبدًا لمن يفتحون قلوبهم ويتواصلون مع روحها.


ساحة من الأناقة المستوحاة من الطراز الأوروبي تنقل الضيوف إلى عالم آخر.

لحظات رائعة هنا في Allegretto

كنت أعرف أن هذا هو المكان الذي يجب أن نتزوج فيه

الاهتمام والخدمة الرائعة

لقد استمتعنا بكل لحظة كنا هناك!

كان لدينا حفل زفافنا الخاص في الدير في منتجع Allegretto في 25 يوليو الماضي

روعة الربيع

جرب روعة الربيع مع ليلة ثالثة مجانية.

Sip & Soar

حلِّق فوق الساحل الأوسط المتلألئ مع هذه الحزمة الخاصة

مهرب الفتاة

اجمع الفتيات لقضاء إجازة لا مثيل لها

دعونا نحتفل!

احتفل في أي مناسبة مع هذا العرض الخاص!

رشفة وسرج

تجول في الريف الخصب في باسو روبلز مع عرض ركوب الخيل هذا

لقاءات غريبة

جرب لقاء حيوان عن قرب وشخصي

بالونات أوفر باسو

انطلق في السماء مع عرض منطاد الهواء الساخن هذا

البقاء والعب

انطلق واختبر قوتك في ملعب Hunter Ranch للجولف

الباقات والعروض الحصرية

تدعوك عروضنا الخاصة لاكتشاف منتجع Allegretto Vineyard أثناء الاستمتاع بالامتيازات والكماليات المدروسة. سواء لزيادة الإحساس بالرومانسية ، أو إضافة القليل من النكهة الإضافية إلى مغامرة عشاق الطعام الخاصة بك أو جذب المزيد إلى ثقافة النبيذ Paso & rsquos ، فقد تم صنع هذه العروض الحصرية بفرح.

رصيد الصورة: Yvonne Goll (http://www.yvonnegollphotography.com)


باسو روبلز. يلتقي الغرب بالنبيذ

توتنهام في السوبر ماركت

منذ وقت ليس ببعيد ، كانت هذه أكثر بقليل من مدينة بقرة نائمة حيث جاءت "الأبراج" لتبخير الينابيع الكبريتية والقوى الإصلاحية التي وعدت بها. اليوم الصخور باسو روبلز.

باسو هي الوجهة الساخنة على الساحل المركزي النابض بالحياة في كاليفورنيا والذي يمتد من ملاعب الجولف المشذبة وجيوب طوني كارميل وشاطئ بيبل ومونتيري أسفل منطقة بيغ سور الممتدة إلى سانتا باربرا.

ويمكن لـ Lear Jetsetters الانزلاق مباشرة إلى مطار Paso Robles Municipal في غضون 30 دقيقة سريعة من سان فرانسيسكو أو لوس أنجلوس. وبمجرد وصولهم إلى هنا ، يتعرفون على الهنود السالانيين الذين ترسخوا جذورهم المبكرة قبل أن يتأرجح الفرنسيسكان الإسباني الفرنسيسكان بادريس مع قطيع من المؤمنين المستعدين لترسيخ جذورهم في هذه المنطقة المجهولة.

على عكس نابا وسونوما ومناطق النبيذ الأخرى ، لا تزال باسو تحتفل بثقافة رعاة البقر الريفية والقوية من خلال جولات وجولات ، وعلامات الربيع التجارية وأسبوع الموسيقى الريفية في كل أسبوع. لا تزال هذه أرض "4-H" و "Future Farmers" ، حيث يبدأ الأطفال حياتهم في المزارع أو المزارع الصغيرة لتربية حيوانات "عادلة" ، وتعلم تربية الحيوانات وما يعنيه العمل في يوم حقيقي. إنهم يدرسون بجد وينهون تعليمهم في كال بولي في سان لويس أوبيسبو ، ثم يتوجهون إلى العالم بحذاء على الأرض ويتطلعون إلى المستقبل. بالنسبة للكثيرين ، إنها حياة أبسط وأكثر صدقًا بعيدًا عن مشهد المدينة الملموس.

يمتلئ الصيف هنا بالمشي لمسافات طويلة وركوب الخيل وصيد الأسماك وركوب القوارب ونيران المخيمات تحت النجوم.

يأخذ راكبو الدراجات 25 رحلة بالدراجة ذات المناظر الخلابة في المنطقة. تنطلق عطلات نهاية الأسبوع لتذوق عروض أجواء البلدة الصغيرة بالإضافة إلى عروض الطهاة المشهورين وكادر من صانعي النبيذ المرموقين الحائزين على جوائز. حتى المسافرين حول العالم يجدون طريقهم إلى هنا ، سواء كانوا يستكشفون مناطق الجذب بين سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس أو يكتشفون بأنفسهم ما يلفت نظر الخبراء الدوليين المحترفين. أمتراك تتوقف هنا مع الخدمة اليومية.

تقدم باسو معظم وسائل الراحة في أي مدينة بهذا الحجم ، 30000 نسمة ، ومع ذلك تحافظ على قشرة المدينة الصغيرة

حيث يعرف التجار اسمك ويتذكر أصحاب المطاعم طبقك المفضل.

& quotSassiest منطقة النبيذ في ولاية كاليفورنيا & quot

يمتلك Paso Robles 26000 فدان مزروعة في العنب المنتشر عبر Paso Robles AVA التي تضم الآن 11 منطقة فرعية جديدة تزرع 40 نوعًا مختلفًا. أطلقت قناة ABC News على مدينة باسو اسم "أكثر مناطق النبيذ جاذبية في كاليفورنيا". قال Wine Spectator أنه أحد "الأماكن الرائعة في كاليفورنيا لـ Syrah و Grenache وغيرهما من أصناف Rhône". يفتخر محامي النبيذ في روبرت باركر بأن أعضاء PRCC (مجموعة Paso Robles Cab) قد حصلوا على عشرات الدرجات فوق 90 ​​نقطة لنبيذهم على طراز بوردو بما في ذلك 98 و 96 لـ DAOU. أطلق عليها عشاق النبيذ اسم "منطقة النبيذ لهذا العام" في عام 2013 وأطلق عليها مجلة Sunset

"أفضل بلدة واين كانتري" في عام 2016. وتبع ذلك المزيد من الجوائز.

مواسم النمو الطويلة مع الأيام الدافئة والليالي الباردة هي وصفة حقيقية للنجاح ويتم الاحتفال بهذه النجاحات في مهرجان باسو زينفاندل ، وعشاء صانعي النبيذ ، وتذوقهم ، والأحداث التي يستضيفها ليس فقط الأولاد الكبار ولكن صانعو النبيذ الذين يكتبون فصولهم الخاصة في كتب التاريخ مع باقة لا نهاية لها من النبيذ المصنوع يدويًا. تلك التي يجب ملاحظتها في غضون 35-40 دقيقة من Planett Ranch ، بالإضافة إلى DAOU و Justin ، مصانع النبيذ الأخرى البارزة مثل Saxum ... أفضل مصنع نبيذ لهذا العام ... و Turley و J. Lohr و Eberle و Halter Ranch و Treana و LVX و L ' أفينتورا وسكولبترا وتوبين جيمس وأديلايدا ودينر.

أضف إلى مصانع الجعة الحرفية تلك في مدينة تين سيتي في باسو وأبهم جميعًا شركة فايرستون ووكر بروينج مع "805" الشهيرة ، وهناك الكثير من الفرص لتذوق جميع رحيق الآلهة في مهرجان البيرة الدولي. يمكنك أيضًا التعرّف على أحد نجوم موسيقى الروك الصاعدين في مطعم محلي أو "Pony Club" التابع لفندق Cheval للحصول على بعض المعلومات الداخلية لإبهار أصدقائك. إنهم متحمسون لمهنتهم. وتجعل الأرواح وجودها معروفًا هنا أيضًا ، بما في ذلك الفودكا المصنوعة يدويًا ، والمحاليل ذات عمر البرميل ، والراين والبراندي.

معيشة جيدة. النبيذ الرائع. الطعام الاستثنائي في قوائم الطعام العديدة في باسو ، بما في ذلك لحوم البقر ، والمأكولات البحرية في سنترال كوست ، والأجبان المصنوعة يدويًا ، والمنتجات الطازجة من الحديقة ، كلها تتزوج لإرضاء حتى أكثر الأذواق دقة. وصفت شركة ABC "باسو روبليس بأنها واحدة من أفضل 10 وجهات للأبيقوريين في العالم." تتجلى هذه الحقائق في مفضلات باسو مثل The Hatch و Artisan و Fish Gaucho و Il Cortile و La Cosecha و Thomas Hill Organics. حصل باسو على بعض الثقوب التي ترضي القناة الهضمية للطعام المكسيكي كما ينبغي. في عام 2016 ، كتبت ليزلي بالا لـ ZAGAT كل شيء عن هذه المدينة التي تستحق القيادة من لوس أنجلوس.

أكثر من الأكل والشرب

تم التصويت على فندق Chêval البوتيكي الأنيق للتو ليكون "فندق بوتيك رقم واحد" في الولايات المتحدة ، ويقع قبالة الساحة الرئيسية لمدينة باسو مباشرةً ، وهو حجر الأساس لعشاق النبيذ الذين يجتمعون هنا من أجل تذوق وإشاعات الصناعة.

منتجع Allegretto Vineyard هو جوهرة تاج سلسلة فنادق Ayers. إذا لم تتمكن من الوصول إلى إيطاليا في الأيام القليلة المقبلة ، فما عليك سوى حجز عشاء أو قضاء الليل هناك وستسافر عبر الزمن مباشرة إلى توسكانا.

هناك العديد من بينها متحف بايونير الذي يحافظ على التراث الخاص للمنطقة في القرنين التاسع عشر والعشرين. يعرض متحف Estrella Warbird الطائرات المستعادة من 1940-1990 بالإضافة إلى تذكارات عسكرية أخرى ومحاكي طيران. يضم المتحف أيضًا مجموعة من السيارات الكلاسيكية وسيارات السباق وقطع أثرية للسيارات.

مكتبة كارنيجي والجمعية التاريخية هي مكتبة بحثية تاريخية لعلم الأنساب والتاريخ المحليين. هناك أيضًا متحف للأطفال في باسو روبلز للترفيه عن الأطفال بكل شيء بما في ذلك شاحنة الإطفاء.

يقدم نادي كينيدي للياقة البدنية 42000 قدم مربع من أحدث اللياقة البدنية بما في ذلك حوض السباحة الضخم واستوديو الأيروبيك.

يتميز Hunter Ranch بملعب بطولة من 18 حفرة ويفتخر بأفضل الظروف على ساحل كاليفورنيا المركزي. حصل على تصنيف 4.5 نجوم من أصل 5 بواسطة Golf Digest.

يعد نادي باسو روبلز الرياضي أكبر منشأة تنس مصادق عليها من قبل الولايات المتحدة الأمريكية على الساحل الأوسط.


الإبحار في الساحل الأوسط - طريقة الصورة الأنيقة!

كل شخص يستحق أن يعامل نفسه من حين لآخر ، أليس كذلك؟ سواء كانت مناسبة خاصة ، أو تمر عبر المدينة ، أو لمجرد أخذ استراحة - فإن ساحل كاليفورنيا المركزي هو أفضل مكان لمكافأة نفسك وأحبائك! إن الاستمتاع بكل ما يقدمه Central Coast هو تجربة يجب تذكرها مع خدمة Elegant Image Limo. تجربة الأكل الفاخر في سان لويس أوبيسبو ، والنبيذ وتناول الطعام في باسو روبلز ، وتناول الطعام مع إطلالة على كامبريا ، أو الإبحار في الساحل في خليج مورو ، هناك فرص لا حصر لها للاستمتاع بركوب مريح ومريح في سيارات الليموزين الخاصة بنا. لذا خذ بعض الوقت لنفسك ولأحبائك ، وخطط لرحلة إلى الساحل الأوسط لاستكشاف جميع المواقع الرائعة. لمساعدتك على البدء ، قمنا بتجميع قائمة بالوجهات التي يجب مشاهدتها:

مع أجواء مثالية على شاطئ البحر ، يُعرف خليج مورو في مقاطعة سان لويس أوبيسبو بتذوق المأكولات البحرية المحلية. يوفر Morro bay مزيجًا مثاليًا من الأسرار التي يتم تقديمها محليًا والإطلالات الجميلة ، مع خيار النبيذ وتناول الطعام بجوار مزارع الكروم المحيطة. يعد خليج مورو المكان المثالي لمن يحبون المغامرة ويستمتعون بجمال الأرض الطبيعي. مع إطلالة على الواجهة البحرية ، تم التصويت لشركة Great American Fish Company كأفضل المأكولات البحرية في مقاطعة SLO لمدة 12 عامًا. مع أجواء عائلية ، فإن تجربة تناول الطعام الخاصة بهم ممتعة للجميع. يضم سوق جيوفاني للأسماك ، "جالي سي فود آند بار" ، مجموعة موصى بها للغاية من مطاعم المأكولات البحرية المحيطة بمنطقة مورو باي. Windows on the Water هو مطعم آخر لا يتمتع فقط بإطلالات خلابة على غروب الشمس ، ولكنه يهتم حقًا بمذاق طعامهم. إنه مثالي لقضاء ليلة في الخارج أو في أي مناسبة خاصة. ولكن لا تقلق إذا لم تكن المأكولات البحرية مناسبة لك ، فإن مورو باي به الكثير من المطاعم الممتازة من الأمريكية إلى الإيطالية. وبمعدة ممتلئة ، إذا كنت تخطط لقضاء الليل في خليج مورو ، يحتفل The Coffee Pot بمرور 65 عامًا على الخدمة كمفضل محلي مع موظفين ودودين ودودين. جوهم العائلي هو الطريقة المثالية لبدء يومك. خطط لرحلة بحرية على ساحل خليج مورو في إحدى مناطق لينكولن الممتدة. إنها تجربة يجب تذكرها ، خاصة عندما تقوم برحلة بحرية في Embarcadero. سيكون لديك أسود البحر زئير!

سان لويس أوبيسبو:

سان لويس أوبيسبو هي الوجهة المثالية للعب الخالص. سواء كنت تستمتع بالشاطئ أو مزارع الكروم ، فإن فرص تناول الطعام لا حصر لها في سان لويس أوبيسبو. لتبدأنا ، يعد Downtown SLO أحد أكثر الأماكن شهرة في المطاعم مثل Luna Red. انخرط في مفهومهم الفريد لتناول الطعام الذي يجمع بين الشغف بالأطعمة البسيطة والنظيفة ، على الطراز الأوروبي ، وتقليد المنتجات المستخدمة محليًا. تم التصويت على لونا ريد كأحد أفضل لاعب في سان لويس أوبيسبو. من خلال قائمة متنوعة تدور حول اللمسة الشخصية والذوق ، تقدم Luna Red مجموعة من اللحوم المعالجة والأجبان المحلية والمنتجات من أسواق المزارعين الإقليمية. لونا الأحمر مثالي لجميع أفراد الأسرة. Novo ، أحد المطاعم الأكثر شعبية المصوت في SLO ، هو المطعم الشقيق لـ Luna Red. في قلب وسط مدينة SLO ، تقدم Novo مجموعة من تجارب تناول الطعام مع أجواء على جانب الخور أو قبو في الطابق السفلي أو بار حميمي. من الفطور المتأخر إلى العشاء ، والمشروبات إلى الحلويات ، تقدم هذه القائمة المأكولات العالمية التي تتقنها المنتجات المزروعة محليًا. إذا كنت تتطلع لتناول العشاء مع شخص مميز ، أو تتطلع إلى الاستمتاع بوجبة غداء مع الأصدقاء ، فإن Novo لديها كل شيء! لكن لا يمكننا أن ننسى الحلوى! أصبح باتش ، وهو متجر حلويات جديد هو الحديث الحالي للمدينة. إنه يقدم أفضل ما في العالمين حيث يجمع بين ملفات تعريف الارتباط المخبوزة الطازجة المفضلة لديك والآيس كريم بالنكهة المفضلة لديك. يمكنك إضافة جميع الإضافات المفضلة لديك وإنشاء كل ما تحبه في شطيرة الآيس كريم المخصصة الخاصة بك. إذا كنت تزور San Luis Obispo ، فعليك التوقف! يقول البعض إن وسط مدينة سان لويس أوبيسبو هو قلب الساحل الأوسط. مع الشوارع المزدحمة ذات الاتجاه الواحد والمحلات التجارية وجميع المطاعم الفاخرة التي يجب أن تحصل عليها ، تقدم Elegant Image وسيلة نقل فاخرة من خلال كل ذلك. في أي مناسبة خاصة ، يمكن لـ Elegant Image Limos أن تجعل تجربة SLO أفضل بكثير!

باسو روبلز:

أخيرًا وليس آخرًا في جولة تناول الطعام على طول الساحل المركزي ، نزور باسو روبلز. نعلم جميعًا أن مدينة باسو تشتهر ببلد النبيذ الخاص بها ، ولكن يجب ألا تمر تجربة المطعم غير مرئية. واحدة من تخصصات ليموزين الصور الأنيقة هي جولات النبيذ! لكن علينا أن نذكر أن هناك أكثر بكثير من جولات النبيذ مع كل ما تقدمه باسو روبلز! مع مجموعة واسعة من المأكولات في Paso Robles ، نبدأ في وسط مدينة باسو مع حرفي حقيقي مستوحى من الأخوة. يدعم الحرفي المزارعين المحليين ويمكنك الاعتماد على المنتجات المزروعة عالية الجودة في هذا المطعم! يقدمون الفطور المتأخر والغداء والعشاء والحلوى والمشروبات المتخصصة ، وتتنوع قوائمهم من البيتزا المطهوة على الحطب إلى السلطات الطازجة والسندويشات. يقدم Artisan أنواعًا مختارة من النبيذ محليًا وكوكتيلات مصنوعة يدويًا ومجموعة من البيرة للاستمتاع بفترة ما بعد الظهر أو الاستراحة الودية. إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، فإن باسو روبليس لديها أيضًا مطاعم محلية مستوحاة من المنتجات. لا يمكن منافسة مقهى Chico’s Café الذي يقدم أجواء خارجية ، ويقدم المأكولات الأمريكية والمأكولات البحرية! موصى به من قبل السكان المحليين ، إنه يقدم وجبات إفطار وغداء وعشاء رائعة. ولكن إذا كنت في حالة مزاجية لتناول الطعام الفاخر ، فإن المطعم الإيطالي المثالي الذي يقع في وسط المدينة هو Il Cortile. يقدم طهاة Il Cortile الاستثنائيون مجموعة من اللحوم والمأكولات البحرية والمقبلات ، وبالطبع أطباق المعكرونة محلية الصنع. هذه الوجهة مثالية لأولئك الذين يرغبون في قضاء ليلة خاصة مع كأس من النبيذ الفاخر. لقد تم التصويت بفخر على الفائز بجائزة "Open Table Dinner’s Choice لعام 2015."

يعد ساحل كاليفورنيا المركزي الوجهة المثالية للهروب ، حتى لو كنت من السكان المحليين. خذ بعض الوقت في الإجازة وتعرّف على بعض المطاعم والمناظر الأكثر شهرة في مقاطعة سان لويس أوبيسبو. عندما تجمع كل ما يقدمه الساحل الأوسط مع سيارات الليموزين الفاخرة لدينا ، فإنك تبتكر وصفة مثالية لتجربة لن تنساها قريبًا! اتصل بنا اليوم وقم بإعداد حجز الليموزين الخاص بك! نود أن نقدم لك جولة إرشادية حول كل ما شاركناه ، ونعرض لك ما نحن بصدده!


إذا لم تتمكن من الوصول إلى جزر غالاباغوس في أي وقت قريب ، فإن منتزه تشانيل آيلاندز الوطني هو ثاني أفضل شيء!

غالبًا ما يشار إليها باسم "جزر غالاباغوس في أمريكا الشمالية" ، تضم حديقة جزر القنال الوطنية خمس جزر غنية بيئيًا تقع قبالة ساحل المحيط الهادئ بجنوب كاليفورنيا. موقعها يجعلها واحدة من أكثر المتنزهات الوطنية النائية في أمريكا ، ولكنها أيضًا واحدة من أكثر المتنزهات روعة في الجمال الطبيعي البكر. Santa Cruz is the largest of the islands in the park and boasts the greatest number of plant and animal species, as well as the tallest mountain peak, in the chain.

View the article of this adventure on USA TODAY/10Best.com

For more photos, I invite you to visit my CHANNEL ISLANDS GALLERY on my scenic photos website

Robert Renzoni Winery, Temecula California © Joanne DiBona


How to Get to Paso Robles

Paso Robles is located on California&rsquos Central Coast, which is halfway between Los Angeles and San Francisco. This makes it an easy trip from almost anywhere in California &ndash Northern or Southern.

Paso Robles is quite close to the coast: maybe 40 minutes away, accessible by driving through gorgeous rolling hills and incredible scenery. It&rsquos a quick drive from the طريق ساحل المحيط الهادي السريع, so don&rsquot skip a visit while you&rsquore road tripping the most beautiful highway/road trip/coastline in the world (not that we&rsquore biased &hellip well we are, but we&rsquore right).


شاهد الفيديو: جوهرة مطاعم لندن العالمية