om.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

لفائف الجبن والسلمون المدخن

لفائف الجبن والسلمون المدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها فوق الجبن المصفاة.

يُضاف الجبن المذاب وأوراق البقدونس المفروم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة.

اخلطيهم جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.

نأخذ شرائح من سمك السلمون ، دهنها بمعجون الجبن ، في أحد طرفيها حيث نبدأ بالدحرجة ، نضع شريحة من الفلفل أو الدونات.


نشكل الرولات ونقدمها مزينة حسب تخيل الجميع.


فطائر مقبلات مع جبنة كريم وسمك سلمون مدخن

انت تحتاج: 500 جرام عجينة طرية سادة ، 100 جرام سلمون مدخن ، ربع فلفل أحمر ، أصفر وأخضر ، 3-4 طماطم كرزية ، رشة ملح ، بذور: سمسم ، كمون ، 300 جرام جبن ماعز ، 150 جرام كريمة دهنية للطبخ ، شبت ، 1 بيضة لدهن العجين.

طريقة التحضير:
1. وزعي العجينة قليلاً ، حتى خارج الحواف وقطعيها إلى شرائح مستطيلة متساوية ، تقريباً. 9 شرائط. وخزهم بشوكة.

2. دهنهم بالبيض ورش البذور واخبزهم على حرارة 180 درجة مئوية (لهب متوسط) لمدة 15-20 دقيقة.

3. تحضير الكريمة: اخلطي جبن الماعز المسحوق مع الكريمة والشبت المفروم ومكعبات الفلفل.

4. تُجمع على النحو التالي: قطعة من العجين المخبوز ، وطبقة من الجبن الكريمي ثم شرائح السلمون المدخن. ثم توضع طبقة جديدة من العجين المخبوز والجبن الكريمي وشرائح السلمون والطبقة الأخيرة هي الأعلى مرة أخرى.


لفائف السلمون المدخن مع الجبن

لمزيد من الرقي بين المقبلات الاحتفالية ، فإن لفائف السلمون هي الحل الأمثل. سهل التحضير وسريع التحضير ، سنجد بالتأكيد مكانًا لهم على طاولة العطلات.

المكونات:

300 جرام سلمون مدخن
400 جرام جبنة فيلادلفيا
1 وصلة شبت صغيرة
عصير نصف ليمونة
1 فليفلة
ملح
فلفل

اخلطي الجبن وعصير الليمون والشبت المفروم والملح والفلفل الطازج المطحون. انشر الكريمة على شرائح السلمون ، ورتّب شريحة صغيرة من الفلفل في المنتصف. نلف السلمون ونتركه يبرد لبضع ساعات ثم نقدمه.


لفات مع سلمون مدخن و جبنة كريمية

المقبلات البسيطة والسريعة ، والتي تكون جاهزة في بضع دقائق ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، مثالية عندما يتعين عليك إعداد وجبة للضيوف أو لقضاء العطلات. هذه الوصفة لفائف السلمون مع p & acircine والجبن الكريمي تندرج أيضًا في هذه الفئة.

تحتاج إلى إصلاح ثلاثة مكونات بالإضافة إلى التوابل (التي يمكنك حذفها) ، للحصول على بعض المقبلات اللذيذة والفعالة ، والتي سوف تغزو من سيتذوقها.

  • شرائح الخبز (توست فرنسي)
  • سمك السلمون المدخن (شرائح رقيقة قدر الإمكان)
  • كريم الجبن
  • بهارات

للبدء ، قطّعي القشرة إلى شرائح من الخبز وضعيها 4 ، واحدة بجانب الأخرى ، في شكل مربع. غطيها بغلاف بلاستيكي ووزعيها بمسمار العجين بحيث تصبح شرائح الخبز رقيقة وتلتصق الحواف ببعضها البعض.

دهن الخبز بالجبن الكريمي ورش بهاراتك المفضلة: الفلفل الحار والأوريجانو والريحان والفلفل ، إلخ. ثم ضع شرائح السلمون المدخن بجانب بعضها البعض. لف كل شيء بإحكام قدر الإمكان بمساعدة غلاف بلاستيكي.

الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. بعد أن تبرد وتتخثر ، يمكنك تقطيع اللفة إلى شرائح مناسبة.

قدمي لفائف السلمون كفاتح للشهية أو في أي تركيبة أخرى تحبينها.

عليك ان تراه ايضا


لفات الفطيرة

يُخفق البيض مع كوب من الحليب ، ثم يُضاف تدريجياً الدقيق المنخل الطازج ورشة ملح. يُسكب ما تبقى من الحليب ويُمزج مرة أخرى ، مع إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت شيئًا فشيئًا. من العجين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، تُخبز صفائح فطيرة رفيعة جدًا.

بشكل منفصل ، افركي الجبن مع القشدة الحامضة وجبن تيليما المبشور جيدًا. دهن الفطائر بهذا الكريم. ضع ورقة سلطة وقطعة من سمك السلمون أو لحم الخنزير على الحافة.

قم بتشغيل بعناية فائقة وشد بسهولة. قطعيها إلى قطع مناسبة ، وضعيها في طبق واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

200 غرام من الجبن القريش
100 جرام جبن تيليما
100 غرام كريمة حامضة
150 جرام سلمون مدخن
100 غرام لحم خنزير براغ
عدد قليل من أوراق الخس

لتحضير العجينة:
500 جرام طحين
كوبان من الحليب
2 بيض
نفط
ملح


8 الهندباء
8 شرائح من السلمون المدخن أو لحم الخنزير ،
500 مل من الحليب (لتحويل نشا الذرة إلى صلصة) ،
40 غ من نشا الذرة (دقيق الذرة / نشاء ، يختلف عن الذرة) ،
40 غرام جبن غرويير (جبن سويسري شهير ، يشبه الجبن الصلب) ،
ملح فلفل،

نقطع الهندباء من المنتصف بالطول ، ونضعها في الماء المغلي ونتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة.

صفيها وضعها على ورق ماص لإزالة الماء الزائد.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية.

في وعاء ، ذوبي نشا الذرة مع الحليب البارد وضعيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط. انزعها من النار.

لف الإنديز بشرائح السلمون أو لحم الخنزير.

توضع على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. تُسكب صلصة الحليب عليها وتُرش بالجبن الغرويير والجبن المبشور والملح والفلفل.

اخبزيها في المقلاة لمدة 15 دقيقة.


لفائف البان كيك بالجبن والسلمون المدخن

اخلطي البيض مع الحليب والملح والدقيق حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة متجانسة. دهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزبدة وضعيها على نار معتدلة لتسخينها. اسكبي طلاء من خليط البانكيك في المقلاة الساخنة واخبزيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

بعد أن تتحول الفطيرة إلى اللون البني بشكل متساوٍ على كلا الشعرين وإخراجها على طبق مسطح. حضري الفطائر الأخرى واتركيها تبرد.

في وعاء ، اخلطي الجبن الممزوج بالفلفل الحلو حتى تحصلي على كريمة ناعمة. دهن كل فطيرة بطبقة من الجبن وضع شرائح السلمون المدخن على كامل سطح البان كيك. نلف الفطائر ونلفها بورق الألمنيوم ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

نقطع اللفائف إلى شرائح يصل سمكها إلى 3 سم ، ونضعها في طبق ، وإذا رغبت في ذلك ، زينيها بشرائح من الزيتون الأسود أو الأخضر.

من المفيد أن تعرف ● لعمل فطائر منفوشة ، استخدم المكونات في درجة حرارة الغرفة واترك العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. ● إذا كنت ترغب في تحضير فطائر تحتوي على سعرات حرارية أقل قليلًا ، يمكنك استخدام الحليب شبه منزوع الدسم ، ولكن ليس خاليًا تمامًا من الدهون بأي حال من الأحوال ، حيث يختفي قوام الفطائر الرقيق.


كيفية صنع الأجبان بالجبن والسلمون المدخن

خبز الرغيف الفرنسي سيتم تقطيعها إلى شرائح تقريبًا 1 سم ، مدهون بطبقة رقيقة جدا من زبدة ويقلى على أ شواية تسخينها جيدًا ، أو في أ صينية موقد مع ورق الحائط ورق خبز ورشها بقليل من الزيت (اختياري).

في وعاء ، ضع: الجبن الطازج مع مكعب من الزبدة (أو 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة لجعلها أكثر دسمًا) ، الاختلاط مع الهاتف (حتى يتم الحصول على معجون جبن ناعم) ، إرادة شبت مقطع ناعم ، ثوم معمر ، بابريكا ، بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون حسب الرغبة ، مسحوق كمون ، ملح وفلفل ، يمتزج كل شيء بلطف حتى تمتزج المكونات تمامًا.

معجون الجبن تم الحصول عليها ، سيتم تشحيمها شرائح خبز محمصة قليلاً، والتي سيتم وضعها سلمون مدخن مقطعة إلى شرائح 2-3 سم (أو مكسورة إلى شرائح)مع رشها عصير ليمون، ثم لنظرة فاتحة للشهية وضع القليل شرائح الفجل الأحمر.

ينتشر جبن السلمون المدخن، على هضبة مزينة أوراق الخس الطازج وشرائح الليمون بجانبه ، ثم خدم على الطاولة.

الحيل والأفكار

اقتراح آخر لتقديمه الهوامش مع المكونات في متناول اليد (خاصة إذا كانت أيضًا في الثلاجة) ، سيكون هناك تلك التي يمكن استخدامها: الزبدة بالزبدة مع الزبدة والشبت ، وسمك السلمون المدخن ، يمكن استبدالها بالتونة المقطعة في الزيت النباتي المعلب ، أو وفقًا لكل شخص الخيال والرغبة.


عجين الفطير مع السلمون

نظرًا لأن الاستعدادات لوجبة عيد الميلاد على قدم وساق ، أقترح اليوم وصفة سريعة ، والتي تبدو رائعة على أي طاولة عطلة - فطيرة الفطيرة الشهية مع سمك السلمون ، بقدر سهولة تحضيرها!

في الاندفاع للوجبات العائلية ، لا تنس شراء عجين الفطير من Morarita والجبن الكريمي والسلمون المدخن. هذا كل ما تحتاجه لوصفة مقبلات السلمون بف باستري. وقت التحضير؟ 15 دقيقة! وقت الخبز؟ 20 دقيقة. هذا هو مقدار ما نحتاجه للاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة ، مقبلات ، خاصة في الحفلات ، لأنها سهلة التقديم ، بحجم "حجم اللقمة".

مقبلات عجين السلمون - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • نحن نستخدم حزمة من عجينة الفطائر من Morarita. يحتوي على 800 جرام ، على التوالي ورقتين من 400 جرام لكل منهما وهو مثالي لهذه الوصفة.
  • لقد كنت أستخدم منتجات Morarita منذ أكثر من عامين - رقائق الفطائر ، والعجين الطري ، وعجين الفطائر ، وعجين Cremsnit ، وحصلت دائمًا على نتائج رائعة. أوصي بهم بشدة ، خاصة عندما لا يسمح لك الوقت بعجن العجين المعقد في المنزل.

  • سر نفخة المعجنات؟ إذابة الجليد بشكل صحيح! قم بإذابة العجين في الثلاجة طوال الليل ، أو بضع ساعات على منضدة المطبخ ، في درجة حرارة الغرفة ، ولكن تأكد من أنها لا تزال باردة عند لفها.
  • فيما يتعلق بالحشو ، نستخدم جبنة كريمية قابلة للدهن ، طبيعية ، لأنها توازن بشكل مثالي السلمون المدخن ، الذي له نكهة قوية ومالح.
  • يمكنك أيضًا استخدام جبنة كريمية مع الخضر ، إذا كنت ترغب في ذلك ، وإذا لم يكن سمك السلمون المدخن يناسب ذوقك ، فيمكنك استبداله بشرائح رقيقة جدًا من لحم الخنزير المقدد من براغ أو بروسسيوتو الخام.

مقبلات عجين الفطير مع السلمون - مكونات تكفي من 6 إلى 8 حصص:

  • 800 جرام من عجين الفطير Morarita
  • 150 جرام جبنة ناتور
  • 400 جرام فيليه سلمون مدخن
  • الفلفل الطازج المطحون
  • صفار
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم

قم بإذابة عجينة الفطائر حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية مع تهوية أو 220 درجة مئوية ثابتة. وزعي أول ورقة عجين في الصينية مباشرة على ورق الخبز. (استخدم صينية الفرن أو صينية كبيرة بما يكفي لتحمل صفيحة العجين). تدهن الطبقة الأولى من العجين بجبنة الكريمة في طبقة متساوية. ضعي فيليه السلمون المدخن ، وتبليه بالفلفل الأسود المطحون طازجاً. غطي بورقة العجين الثانية واضغطي عليها جيدًا لتلتصق بشكل متساوٍ.

باستخدام لفافة بيتزا أو سكين حاد للغاية ، مقطعة إلى مستطيلات متساوية ، مع الحرص على تقطيع الطبقة الثانية من العجين. دهن صفار البيض بفرشاة معجنات ورشي بذور السمسم. تخبز لمدة 20-30 دقيقة أو حتى عجين الفطير مع السلمون إنه بني بشكل جميل.

مقبلات الفطائر مع السلمون هي الأكثر لذة عند تقديمها ساخنة ، لذلك أوصي بوضعها في الفرن فقط عندما يكون الضيوف على الطريق. أسهل طريقة هي تحضير كل شيء وإبقاء الصينية باردة في الثلاجة ووضعها في الفرن قبل التقديم مباشرة. قد تكون الأفضل!


لفات مع جبنة كريمة وسمك سلمون مدخن

استمر في سلسلة المقبلات احتفالية مع هذه الرول من الفطائر الرقيقة والجبن الكريمي والسلمون المدخن. كل شيء معطر بقليل من الثوم المعمر ثم قطع حسب الخيال. & # 8220Surors & # 8221 من أرز لحم الخنزير ولفائف الجبن ، هذه مع سمك السلمون فعالة وتضيف لمسة من الرقي إلى قائمتك ، باردة قبل تقطيعها.

إذا كنت لا تحب الثوم المعمر الأخضر أو ​​لم يكن لديك ، يمكنك استبداله بقليل من الشبت. الوصفة مستوحاة ، مع بعض التعديلات ، من مجلة BBC Good Food. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنني حصلت على 7 فطائر من الكميات الموضحة أدناه ، وقمت بتقطيع كل فطيرة إلى 6 قطع. لذلك ، إذا لم يكن لديك طاولة بها العديد من الضيوف ، كما فعلت ، فاضبط الكميات بشكل متناسب.

المكونات:
& # 8211 سلمون مدخن 450 جم
& # 8211 جبنة كريمية (يمكن أن تكون خفيفة أيضًا) 350 جم
& # 8211 الثوم المعمر الأخضر 30 جم
& # 8211 عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
& # 8211 فلفل مطحون طازجًا

للفطائر:
& # 8211 بيض 3 قطع.
& # 8211 طحين 225 جم
& # 8211 حليب 500 مل
& # 8211 زيت 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 قليل من الملح

تحضير الفطائر حسب التعليمات هنا. كن حذرًا ، يجب أن تكون الفطائر أكثر سمكًا قليلاً من تلك التي عادة ما تملأها بالمربى! من الناحية المثالية ، يجب أن يكون سمكها 2 مم. في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي مع قليل من الفلفل. تجانس وإضافة الثوم المعمر الأخضر (مغسول وممسح ومقطوع جيدًا) وعصير الليمون. اخلط جيدا.

نأخذ فطيرة ونضعها في قاع وننشر عليها طبقة رقيقة ومتساوية من الجبن الكريمي والثوم المعمر. توضع شريحة رفيعة من السلمون المدخن فوقها وتُلف بإحكام. لف الفطيرة بورق الألمنيوم ، واضغط على الأطراف جيدًا لمنع دخول الهواء. افعل نفس الشيء حتى تنتهي من تكوين الفطائر أو تكوينها.

تُرفع اللفائف من ورق القصدير فقط عند التقديم لأنها تجف بسرعة. قطعها إلى جولات أو لمحتوى قلبك.


ينتشر مع الجبن والسلمون المدخن

دعوة لتناول الشاي أو القهوة ، هي وسيلة للرد على زيارة ودية أو حتى وجبة ، مصحوبة بالوجبات الخفيفة والحلويات وأحيانًا في نهاية بعض المشروبات الكحولية الفاخرة (نبيذ فوار أو فواكه ملائكة إلخ & # 8230)

سنصنع وجبة خفيفة ، بسيطة على شكل شطيرة ، والتي يمكن أن يكون لها أي شكل: دائرية ، مثلثة ، وما إلى ذلك ، ويمكن أن تختلف الأبعاد من الصغيرة (كما هو الحال بالنسبة للرشفة) إلى الكبيرة.


فيديو: Roulés Apéritifs Saumon u0026 Jambon. Aperitif Rolls. لفائف مقبلات السلمون المدخن ولفائف المرتدلا والجبن